Diskusní fórum

Ehmm ... úplně tu zapadlo téma: "Jaké mlíčko do kafe". Tak jen pro inspiraci, na pařby si zásadně vozíme toto z Lidlu: odkaz ... a pokud byste chtěli dělat pokusy s jejich řadou DeLuxe, tak na to zapomeňte, za víc peněz dostanete méně irské whisky ;-)

Ledová revoluce. Symboly evropského hokeje padnou, všude se má hrát jako v NHL
odkaz

František Vacovský by dnes oslavil 95. narozeniny. Připomeňme si kariéru hokejové legendy
odkaz

Dovolil bych se předloženého kriminálního živla Kemira zastal. Pořádně silnej tureček z roburasty, to je pitivo pro vopravdový chlapy. Samozřejmě že nebipolární hipstříci na svých elektrických koloběžkách, srkající sojový latéčko brčkem z rohu růžového jednorožzce, ani labužníci olizující smutnou slzičku šotíčku ze šálečku a zvedajíce u toho malíček to viděj jináč. Ale kafe má bejt silný jak noha vod stolu v kanceláři cikánskýho majitele hambince. Jináč dobrá roburasta je také naprosto fantastická do moka konífky. Ale je s tim otrava po kávičce, protože kdo to má mejt. Kapací kafe z delonghi automatu je vlastně jedno z čeho je, ale pro formu tam sypu směs arabášky a roburasty od Mövenpiku. Leč fakt chápu, že to má spousta lidí jináč. A taky po světě běhá spousta lidí co pije instantní kafe z pixle od Cloneyho. Což jsou takový kafoví pijáci gambáče.

zkus konvičku, jestli máš rád silný kafe

Hezký čtení!

I když chvílema sem nechápal, o čem píšeš...

Já celý život piju turka a abych si na něm pochutnal, musí být hodně silný, bez cukru a nesmím ho pít sám. Sem nenáročný. Úplně nejradši kafe mám u jednoho kámoše, se kterým si k jednomu šálku dáme dva malý rumíčky z Božkova...

Díky za inspiraci, pohledám, ochutnám. Mě taky moc nejede kyselý kafe, mám raději v chuti čokoládový tóny. Ne ale hořký, spálený zrna. Zatím nejvíc jsem si pochutnal na kafi z Hondurasu, ale bohužel neznám tu oblast z hlavy (doma je schovaná etiketa) a v pražírně jí ten rok už neměli.
Co jsem se dozvěděl v pražírně, tak ty čokoládovější co mám rád nejsou prý tak kvalitní kávy, ale co už... Někdo to pít musí, když už se to sklidí

No jasně že mu holky vyšly vstříc, přeci to sám cituješ..

"V Motoru mu v tomto vyšly vstříc, trenéři a vedení souhlasili s výjimkou a více než stokilový hokejista se bude připravovat individuálně:" Paní Modrá a paní Bednaříková?

Tak jo. Sami jste si to zavinili! Přednášku o historii a zpracování kávy si necháme na chystaný YT pořad Zábavná zrnka, ok?

1. Robusta vs Arabica
Pravdou je, že špatná pověst Robusty u nás je do značné míry zasloužená, takže to přirovnání, které tu někdo psal, úplně mimo mísu není. Je to primárně dáno tím, že se sem dlouhé roky vozilo to nejhorší a nejlevnější, co se z této odrůdy dá ve světě nakoupit a tak když sem po revoluci dorazila Arabica, ten rozdíl byl tak propastný, že si hodně lidí vytvořilo zkratku Arabica dobrá, Robusta hnus. Tím spíš, když tu většina pila tzv. českýho turka, protože když se Robusta nechá v horké vodě lohovat dlouho, je výsledkem nepoživatelně odporná břečka, kterou s chutí z půlitru pije jen dobytek Kemir.

Robusta je levnější, protože rychleji plodí a není tak citlivá na změny počasí jako Arabica, díky vyššímu obsahu kofeinu, který působí jako přírodní antipesticid je také odolnější vůči škůdcům. S tím, že je levná pak souvisí i to, že jí pěstitelé a pražírny nevěnují stejnou péči jako odrůdám Arabiky. Od sběru, přes sušení a skladování, až po pražení. Chcete levný kafe, tak tady ho máte. Se vším všudy. Za Robustu nejsme ochotni tolik zaplatit, často je používána jen jako přísada do směsí, která má zajistit lepší cremu pro domácí přípravu espressa. Směs s Robustou není tak citlivá na přesné mletí a tak dokáže vykouzlit něco jako crema i lidem, kteří s pákovkou neumí moc zacházet. Takže producentů, kteří s ní zachází se správnou péčí, moc není. Mezi znalci kávy ale najdete dost lidí, kteří na kvalitní Robustu nedají dopustit. Mně osobně ale nechutná, snad s výjimkou jávské Valhally a to pouze na mašině. Přes filtr jsem Robustu, která by mi chutnala, ještě nenašel.

2. Žebříček
Můj osobní by vypadal takto:
1. Hawaii Kona (už ten název, pro surfaře ani nic lepšího existovat nemůže...)
2. Jamaica Blue Mountain

Tohle jsou pro mou hubu bezkonkurenčně nejlepší kávy, buhužel pro nás normální smrtelníky jsou drahý jako prase. Kopi Luwak jsem nezařadil, pro mě osobně je to spíš káva s hezkým příběhem pro snoby, neoslovila mě. Následují kávy pro každodenní pití.

3. Australia Skybury (skvělá káva, která se v poslední době blbě shání)
4. Nicaragua Maragogype
5. Cuba Serrano Lavada

Já vím, nemám tam žádný Afriky. Mně moc káva s vyšší aciditou nešmakuje, takže ty africký citrony nemusím.

3. Jak a na čem?
Vyzkoušel jsem snad všechny způsoby přípravy kávy a zůstal u 2. Double shoty na mašině a Aeropress pro filtry, podle nálady, chuti a odrůdy. Některé kávy mi chutnají víc filtrované, Skybury a Lavada mám raději v mašině.

A jestli budete zlobit, přijde další díl!

A na závěr k hokeji. Rád bych připomenul, že jste tu nedávno s velkou pompou vítali hokejistu, který má stejnou výšku jako ze sachru vykukující čahoun Q. Podle Kohyho (soupiska) je dokonce o 2 cm nižší. Nižší kurwa, nižší! Ale asi to měřil nějakým krejčovským metrem, nikdy mi Guli menší než já nepřišel.

Hele, já už si mockrát říkal, že kdyby někdo natáčel opravdovej pořad "fun with flags", tak to sleduju

Na další příspěvek do kávové debaty se těším

Mašín podle mě bude brzo vyřazen. U Galvase jsem četl, že jel po zápase bohužel do nemocnice, snad bude v pořádku, v přípravě se mi hodně líbí. Ale obrana vůbec nevypadá špatně. Za mě, Hájek, Hronek, Šustr, Musil, Sklenička, Moravčík, Klok, Šulák, Galvas. Ty bych vzal do Rigy a doma nechal Mašína, Ščotku a Vitáska

Tak škoda že né jako vlajky. Protože řádsky autistický Fun With Coffes pořad, by měl jistě veliký úspěch.

Jojo z Mašina jsem taky dosti rozpačitej.

Moc nechápu, co na něm Pešán vidí. Navíc, na to, že je celkem velkej ani nevyhrává moc osobní souboje a ofenzivní přínos není tak velkej, aby mu to mohlo být odpuštěno dle mého.

Jiná věc je Galvas. Ten sice před bránou neubrání skoro nic (podobně jako čenda např. ze zjevných důvodů), ale přínos dopředu, při rozehrávce apod. tyhle nedostatky vykoupí.

Here we go

Vi kurvi!

Nebojte, na Endyho jsem nezapomněl. Proběhla nějaká komunikace a předběžná domluva, jenže Covid nám jaksi plány změnil. Přesun do Tábora každopádně plány usnadní.

AD repre
Kouká někdo pravidelně na zápasy KHL? Tam se vůbec neforčekuje? Usuzuji z toho, že Dominik Mašín tuto herní variantu v repre asi zažil poprvé, neb co předvádí s „rozehrávkou“ při napadání soupeře, to jsem na takové úrovni dlouho neviděl. 🙈

A jdu si udělat kávu a vrhnout se na ten příspevek o ní. Pokud někdo z přátel už doufal, že jsem na to zapomněl, bude zklamán. Jak známo, káva je pro mě jako vláčky pro Sheldona Coopera... 😀